菜谱 | 老乡鸡菜品溯源报告下载

前言

2024年4月8日,老乡鸡溯源了1218家门店共计226个SKU和873种原料,并公开了677页共20万字的菜品溯源报告,公开了每一项食材来源、加工、配送细节和所有菜品的烹饪方法(精确到多少克盐等细节)以及202家供应商信息等。老乡鸡称顾客可以对照报告在家做出老乡鸡同样的菜,而共享给同行的202家食材供应商信息可以解决所有食材来源问题。

报告截图

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